豌豆澱粉和玉米澱粉的區別是什麼

平常做食物的時候也會經常用到澱粉，而且澱粉的種類也是非常的多，每種澱粉也有其的獨特功效以及作用。那麼豌豆澱粉和玉米澱粉的區別是什麼呢？

1、顏色不同，比起豌豆澱粉來説，玉米澱粉偏黃一些；

2、氣味不同，玉米澱粉帶有一定的甜味和香味，但豌豆澱粉沒有；

3、用法不同，豌豆澱粉適合用來炸酥肉，而玉米澱粉更適合勾芡和掛糊。

以上就是給各位帶來的關於豌豆澱粉和玉米澱粉的區別是什麼的全部內容了。