玉米澱粉用什麼代替

在日常生活中，相信很多人都會使用玉米澱粉來製作美食吧。玉米澱粉是用玉米加工製作而成的，是一種很好的增稠劑，在烹飪美食的過程中總能用的到。那麼，沒有玉米澱粉用什麼代替呢？

1、如果在製作美食的時候，恰巧家裏沒有玉米澱粉了，其實可以用甘薯澱粉以及藕澱粉、土豆澱粉等等來代替玉米澱粉的使用。

2、其中土豆澱粉是馬鈴薯澱粉，粘性也比較足，而且質地比較細嫩，小麥澱粉勾芡之後容易產生沉澱，甘薯澱粉的吸水性比較差，而且粘性也比較差。

3、玉米澱粉廣泛用於製作各種美食，而且粘性也比較好，做出來的美食效果也很不錯。

需要注意的就是，選購玉米澱粉的時候要去正規的商店選購。另外，選購玉米澱粉的時候還要看看保質期，以免買到過期商品。