油豆皮要怎麼挑選呢

大家在生活中應該都聽説過油豆皮吧，但是你瞭解油豆皮嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟油豆皮要怎麼挑選呢？

1、油豆腐皮以色澤麥黃、略有光澤的為佳。質量較差的油豆腐皮顏色多成呈灰黃色，黃褐色，色彩較暗。有些油豆腐皮，還可能色彩不均勻，深淺不一，屬劣質產品。

2、油豆腐皮由黃豆製成，聞起來有豆香味。沒有氣味的油豆腐皮，質量稍差。如果有其他氣味，如苦澀、酸臭等刺激性氣味就不要買了。

3、買回家的油豆腐皮，可以先掰一小段在水中浸泡。泡過的水呈淡黃色且不渾濁的，質量較好。好油豆腐皮用温水泡過後，輕拉有一定韌性，且能撕成一絲絲的。

以上是關於油豆皮要怎麼挑選的方法，希望對大家有用吧！