滷雞胗怎麼做好吃
滷雞胗,是一道香香的小菜,口感勁道爽脆,也可以做日常的小零食,很多人都喜歡吃。其實滷雞胗的做法是很簡單的,大家在家裏都可以製作的,那麼滷雞胗怎麼做好吃呢?下面小編給大家介紹一下。
1、準備好食材:雞胗1000g,花椒適量,八角適量,幹辣椒適量,葱頭適量,生薑適量,生抽300g。
2、首先是將生雞胗摘掉油脂,撒上鹽搓洗淨備用。
3、鍋倒入清水,燒開後放入雞胗過水,三分鐘後撈起,過涼水備用。
4、過水洗淨後的雞胗切花,更易入味。
5、把生抽倒入鍋裏,放入花椒八角生薑葱頭幹辣椒等準備好的材料,再加入兩小碗清水,煮開,十分鐘後倒入雞胗,慢火滷15分鐘。
6、將滷好的雞胗撈起,切片擺盤即可食用。
以上就是滷雞胗的做法了,通過以上的可以看出,滷雞胗的做法還是挺簡單的,大家可以按照以上的步驟,自己製作的。
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