核桃怎麼選

核桃是生活中最受歡迎的堅果食材，它含有豐富的不飽和脂肪酸和植物蛋白以及多種微量，人們食用以後能健腦益智也能延緩衰老，那核桃怎麼選呢？

1、摸：沉的比較好，用手搓一搓，如果發現有細微的粉末，很有可能是被漂先過。

2、聞：正品核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。

3、聽：從一尺高左右扔在硬地上聽聲音，空果會發出類似於破乒乓球的聲音。

4、看：看核桃的顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過白説明被硫磺薰過，如果表面呈黑色，説明放的時間過久裏面的油脂已經酸敗變性透到表皮上了。再在看縫合線是否堅實。

以上是關於核桃怎麼選的方法介紹，希望對你有用吧！