豬頭燜子做法是什麼

豬頭肉是豬的頭部的肉，其美味於民間早就聲譽鵲起，其中豬頭燜子是道久負盛名的淮揚名菜，有着豐富的營養價值，那麼豬頭燜子做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下豬頭燜子做法吧。

1、烀好的豬頭肉，最好爛至脱骨。

2、切成碎塊。我覺得我切得還是不夠碎，後來一想應該是越碎越好壓成型。第一次做沒有經驗。

3、取一小盆，還有一塊乾淨紗布。

4、把紗布平鋪在小盆裏，切好的碎肉放在裏面

5、用紗布包好碎肉，上面放一小盤，直徑要小與小盆。上面用重物壓上。

6、壓實後切片就可以了。

以上就是小編給大家分享的豬頭燜子做法，大家覺得是不是很簡單呢。是的，只要根據以上步驟操作，那麼一道美味而有營養的豬頭燜子就輕易製作出來了。