芋頭花生豬腳湯怎麼做

黃豆和花生提前泡好，然後將豬蹄洗乾淨，剁成塊。芋頭削皮洗淨，切成塊，薑切片。鍋中放入豬蹄、薑片、料酒煮開，然後撈出洗淨。砂鍋中放豬蹄、黃豆、花生、薑片、料酒、清水大火煮開，換小火煲1小時30分鐘。放芋頭繼續燉30分鐘，加適量鹽、胡椒粉調味。

芋頭花生豬腳湯怎麼做

食材：

豬蹄500克、芋頭300克、花生50克、黃豆50克、姜1塊、料酒2勺、胡椒粉2克，鹽少許

芋頭花生豬腳湯的做法：

1、將黃豆和花生提前泡好，然後將豬蹄洗乾淨，剁成塊；

2、芋頭削皮洗淨，切成塊，姜1塊切片；

3、鍋中放入豬蹄、薑片、料酒1勺、大火煮開，然後撈出洗淨；

4、砂鍋中放入豬蹄、黃豆、花生、薑片、料酒1勺、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；

5、放入芋頭繼續燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。

小貼士：

豬蹄一定要焯水之後再燉，焯水的時候放入薑片能去除腥味。

燉湯的花生用紅皮花生比較好，營養價值比較高。