白醬油如何挑選

白醬油是以脱脂大豆為原料，用食用級別鹽酸水解後，再經過中和、精製等工藝而製成的氨基酸液，在西餐中很常用。那麼白醬油如何挑選呢？

1、看顏色：好的白醬油無色或近似蜂蜜色，配料中含有釀造醬油的顏色稍深些，但是色深不代表就含有釀造醬油，有可能是加了焦糖色等色素。

2、看標籤：市售白醬油多為預包裝類產品，購買時選擇包裝標籤標識清晰完整的。

3、選品牌：儘量選擇大品牌的白醬油，質量方面有保證。

以上就是白醬油如何挑選的介紹了，希望對朋友們有所幫助。