啤酒燜雞爪

步驟1

食材:雞爪600克、姜1塊、蒜2瓣、幹辣椒15克。輔料:香料適量、冰糖15克、啤酒1罐、白芝麻適量、 油適量。

步驟2

雞爪剪去指甲和雞蹼，在爪心劃上兩刀。

步驟3

雞爪放入鍋中，加料酒1勺、薑片，焯水後撈出。

步驟4

鍋中熱油，下入蒜頭、薑片，放入冰糖炒出糖色。加入雞爪翻炒，倒入啤酒，下入香料、幹辣椒、。加蓋燜煮15分鐘。

步驟5

出鍋裝盤、撒上白芝麻即可。