如何科學儲存剩飯剩菜
在我們的一日三餐中,難免會出現剩飯剩菜的情況。有些人直接倒掉,造成失誤的鋪張浪費。還有些人存放時間過久,吃進肚子對腸胃造成損傷,不利於身體健康,那如何科學儲存剩飯剩菜?
1、烹調好的食物,放在室温超過2小時就會開始產生細菌,像夏季較炎熱的室温,甚至可能縮短為到30分鐘~1小時。肉眼無法辨識這些病原菌,有些甚至連聞都聞不出來,等到吃下肚,才會察覺有異狀。
2、保存食物的温度:冷藏的温度在5℃以下,保温則在60℃以上。食物裝在清洗乾淨的乾燥密封容器裏,以隔絕氧氣對微生物的作用。
3、熱食降温到50~60℃,相當於有點温熱、但不燙手的手感,才能放入冰箱。要記得標示冷藏日期。較大分量的滷肉、咖喱、湯品,可分裝成小份量進冷藏或冷凍,避免反覆加熱加速食物腐敗。如果確定會存放較久,直接冷凍比較保險。
以上是關於如何科學儲存剩飯剩菜的介紹,希望對你有用吧!
-
牛毛廣怎麼做
熟悉山野菜的人都知道,牛毛廣是一種營養價值很高的山野菜,具有安神、降壓、抗癌、清熱、減肥等功效,所以很多人都想把牛毛廣做菜吃,但是又不知道牛毛廣怎麼做的。下面小編給大家分享一下牛毛廣的做法吧。1、把牛毛廣菜嫩尖擇洗乾淨。2、把洗好的牛毛廣菜放入開水鍋...
-
甲魚火鍋怎麼做
在中國,很多人都非常喜歡吃火鍋,特別是在寒冷冬天,吃火鍋是一個最佳的選擇。火鍋做起來簡單、方便以及快捷,而且火鍋的種類也是有很多的,其中就有甲魚火鍋,那麼甲魚火鍋怎麼做呢?下面讓我們一起來看看。1、準備好食材:甲魚1只,白菜(捲心菜也可),白蘿蔔150克,冬瓜200克左右,葱...
-
蘿蔔素餃子怎麼做
目前餃子已然成為最家常的國民主食了,餃子餡料不僅豐儉隨意,而且營養豐富,其中蘿蔔素餃子是比較多人喜歡吃的一種餃子,那麼蘿蔔素餃子怎麼做呢?今天小編給大家分享一下蘿蔔素餃子的做法吧。1、紅蘿蔔去皮洗淨,把紅蘿蔔用擦子擦成細絲。鍋裏燒開水,把紅蘿蔔絲下鍋焯一...
-
火腿燜飯做法是什麼
隨着人們越來越注重飲食衞生,越來越多人選擇在家烹飪菜餚,其中火腿燜飯很多人都喜歡吃的。但是很多廚藝不精的人不知道火腿燜飯做法,今天小編給大家分享一下火腿燜飯做法吧。1、火腿切丁,豌豆洗乾淨,香菇泡發。2、紅薯切丁(紅薯可換成土豆或南瓜做出來都很好吃)。3、...