童子雞怎麼做好吃

步驟1

準備食材：童子雞200克、青椒1個、紅椒1個、泡椒5克、蒜3瓣、姜1塊、葱1根、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙。

步驟2

童子雞洗淨剁塊。

步驟3

青椒切塊。

步驟4

紅椒切塊。

步驟5

蒜切片。

步驟6

薑切片。

步驟7

小葱切葱花。

步驟8

泡椒切段。

步驟9

碗中放入童子雞、雞精、料酒，拌勻醃製30分鐘。

步驟10

然後起鍋倒油，油熱加入雞肉翻炒至變色。

步驟11

再加入蒜、姜、泡椒炒香。

步驟12

接着加入青紅椒、老抽、鹽，翻炒3分鐘。

步驟13

再加適量清水燜煮20分鐘。

步驟14

最後大火收汁，撒上葱花即可。