香菇雞肉煲的簡單做法
雞肉洗淨,切成雞塊,香菇泡好,撈出洗淨,切成兩半,葱切段,大蒜切末,紅椒切塊,鍋中放油,將雞肉放進去,再放蒜末、薑片、紅椒塊、葱段,加料酒和生抽炒勻,準備一個煲鍋,將雞肉倒進去,再放香菇,加老抽、蠔油、花椒粉拌勻,加適量水,加豆腐泡,煲30分鐘左右,收汁即可。
雞肉怎麼做好吃
主料:
雞肉500克,香菇100克,豆腐泡100克
輔料:
紅椒1個,料酒5克,葱1根,蒜4瓣,薑片5片,生抽5克,老抽1勺,蠔油1勺,花椒粉,鹽少許
香菇雞肉煲的簡單做法
1.雞肉500克洗乾淨,切成雞塊。
2.香菇100克,提前用温水泡好,撈出洗淨,切成兩半。
3.葱1根切段,大蒜4瓣切蒜末,紅椒切塊。
4.鍋中放入適量油,將雞肉放進去,再放蒜末、薑片、紅椒塊、葱段,再加料酒1勺、生抽1勺,翻炒均勻。
5.準備一個煲鍋,將雞肉倒進去,再放入香菇,加老抽適量、蠔油1勺、花椒粉適量,拌勻。
6.加入適量水,加入豆腐泡,煲30分鐘左右,收汁即可。
小貼士:
香菇提前用温水泡好,一定要清洗乾淨。
雞肉的軟爛程度,可以根據火候自己把握,喜歡軟一點的,可以多煲一段時間,但是一定要用小火。
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