香菇燉雞脯肉的做法

步驟1

食材：幹香菇20克，雞脯肉300克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱2根調味料：食用油6克，鹽1克，生抽3克，老抽1克，胡椒粉1克，幹辣椒3個

步驟2

幹香菇用清水泡發20分鐘，水留用。

步驟3

雞脯肉切方丁。

步驟4

薑切片。

步驟5

蒜對半切開。

步驟6

大葱切段。

步驟7

小葱切葱花。

步驟8

幹辣椒切斷。

步驟9

熱鍋倒油，油温6成熱時，下葱、姜、蒜、幹辣椒，炒香，倒入雞脯肉，炒勻。

步驟10

淋入生抽、老抽，炒勻，加入400毫升清水、香菇、泡香菇的水、鹽，煮30分鐘。

步驟11

調入胡椒粉，炒勻，裝盤，撒葱花。