香菇燉雞湯怎麼做
雞肉塊洗淨,放清水中浸泡15分鐘,香菇用温水泡發,洗淨,薑切片,鍋中倒入清水燒開,放鹽、料酒、薑片、雞肉塊煮5分鐘,撈出,鍋中放薑片、香菇、雞肉塊、紅棗、枸杞,倒入清水燒開,轉小火煲2小時,關火,放入鹽、雞精調勻即可。
香菇燉雞湯怎麼做
食材:
雞半隻,香菇20克,姜10克,紅棗3顆,枸杞5克
香菇燉雞湯的做法:
1.雞肉塊洗乾淨,放入清水中浸泡15分鐘,去除血污,姜10克切片。
2.香菇用温水泡發,洗乾淨。
3.鍋中倒入清水,大火燒開,放入鹽1勺、料酒1勺、薑片、雞肉塊煮5分鐘,撈出。
4.鍋中放入薑片、香菇、雞肉塊、紅棗3顆、枸杞5克,倒入適量清水,燒開,轉小火煲2小時,關火,放入鹽2勺、雞精1勺調勻即可。
小貼士:
香菇泡發後如果有的較大,可將其切為2半,口感更佳。
燉雞湯的水一定要一次性加足,中途不建議再加水。
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