如何做蓮子燉雞湯

步驟1

準備食材：雞肉800克、蓮子100克、姜1塊、大葱1段、枸杞5克、鹽1勺、料酒1勺。

步驟2

先把大葱切段。

步驟3

薑切片。

步驟4

洗淨的雞肉剁成小塊。

步驟5

將雞肉放入沸水中。

步驟6

加入一勺料酒。

步驟7

焯水去掉血沫。

步驟8

撈出沖洗瀝乾。

步驟9

雞肉塊放入砂鍋中、倒入蓮子，加入葱段，薑片。

步驟10

倒入適量清水，用中火燉50分鐘。

步驟11

出鍋前放入鹽、枸杞，繼續熬煮10分鐘即可。