香菇燉雞的家常做法
薑切片,雞肉塊洗淨,放清水中浸泡15分鐘,香菇温水泡發,洗淨,鍋中加適量清水燒開,放鹽、料酒、薑片、雞肉塊煮5分鐘後撈出,鍋中放適量薑片、香菇、雞肉塊、紅棗、枸杞,倒適量清水燒開,轉小火煲2小時,然後關火,調入鹽2勺、雞精1勺攪拌均勻,出鍋即可。
燉雞的做法
食材:
雞半隻,紅棗3顆,香菇適量,枸杞5克,生薑10克,料酒1勺
香菇燉雞的家常做法
1.姜10克切成片,雞肉塊清洗乾淨,放清水中浸泡15分鐘,以去除血污。
2.香菇用温水泡發,然後清洗乾淨。
3.鍋中加入適量清水,大火燒開,放鹽1勺、料酒1勺、薑片、雞肉塊煮5分鐘後撈出。
4.鍋中放入適量薑片、香菇、雞肉塊、紅棗3顆、枸杞5克,倒入適量清水燒開,轉小火煲2小時。
5.然後關火,調入鹽2勺、雞精1勺攪拌均勻,出鍋即可。
小貼士:
燉雞的時候,用高壓鍋更快,但是用普通燉鍋燉出來的湯味道更加香濃。
香菇要用温水來泡,提前泡好。
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