螃蟹死了能吃嗎
螃蟹死了不能吃,吃了死螃蟹可能會中毒,輕則會出現噁心嘔吐,腹瀉腹痛的情況。嚴重的話還會出現脱水、皮膚潮紅、頭昏、心悸胸悶、血壓下降等症狀。
螃蟹死了能不能吃了
容易中毒
螃蟹死了一定不能吃,死螃蟹含有的蛋白質和脂肪等會變成細菌的養分,滋生大量的細菌,會分解出蛋白質變成屍胺和組胺,屍胺和組胺,這些都是有毒的物質,吃了之後會導致中毒,螃蟹經常會吃死去的動物屍體,這也是導致螃蟹細菌、致病菌等物質滋生的主要原因。
容易過敏
螃蟹死了之後,蟹肉裏面的組氨酸會轉變成組胺。組胺是一種致敏物質,人吃後會導致血管擴張,皮膚粘膜充血水腫、蕁麻疹、鼻塞、流鼻涕、支氣管哮喘等過敏症狀,出現四肢麻木、皮膚過敏、全身無力等現象,嚴重的話還會伴隨呼吸循環衰竭,有可能發生生命危險。
容易腹瀉
螃蟹死亡之後,體內的細菌會很快的進入螃蟹的內部,而螃蟹裏面的蛋白質和脂肪會很快感染細菌,吃了之後容易出現腹瀉、嘔吐、腹痛等情況。
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