麪條凍上後需要解凍才吃嗎
很多人在將麪條買回來之後會放在冰箱裏面進行冷凍保存,但是這樣在吃的時候拿出來就會發現它變得很硬。那麼麪條凍上後需要解凍才吃嗎?
1、一般在這種情況下是可以不用解凍,直接放在熱水裏面煮就可以的,因為解凍會讓麪條變濕,粘連到一起,容易破損。
2、可以先將水燒開,然後再加入適量的鹽和油,然後再將麪條放進去,鹽能讓麪條更有韌性,而油能夠防止麪條繼續粘連到一起,這個時候用筷子稍稍攪動,麪條就會受熱散開了。
3、但是這樣煮麪條的時間會比沒有冰凍過的麪條煮的時間更長一些,要先稍稍縮短時間,可以在將麪條從冰箱拿出來後,放在熱水裏浸泡5分鐘左右,然後再撈起來放到鍋內煮。
總的來説,麪條凍上後不需要解凍才吃的,可以直接煮。
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