蛋糕一般蒸多少分鐘

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。那麼蛋糕一般蒸多少分鐘呢？

1、蛋清蛋黃分離，蛋黃中加35克油。10克白糖，40克牛奶，攪拌均勻。

2、篩入麪粉，畫Z字拌均勻。

3、蛋清中滴幾滴檸檬汁，加5克白糖打發。

4、出魚眼泡加5克糖，打發至細膩的泡沫繼續加5克糖打發出小尖勾。

5、取三分之一蛋白倒蛋黃糊中翻拌，翻拌好的全部倒回蛋白中繼續翻拌。

6、全部拌好後倒入模具中，震出氣泡。

7、蓋上錫紙或保鮮膜。扎幾個小孔水開上鍋蒸30分鐘悶10分鐘即可。

以上就是給各位帶來的關於蛋糕一般蒸多少分鐘的全部內容了。