蝦滑菠菜湯怎麼做
步驟1
準備食材:蝦仁250克、蛋清20克、菠菜150克、鮮蘑50克、高湯300毫升、鹽1克、生抽1克、小葱1根、料酒2勺、胡椒粉1克、薑片2片。
步驟2
蝦仁放入大碗內、加入料酒、薑片、醃製半個小時。
步驟3
醃漬好的蝦仁用料理機打成泥。
步驟4
加入蛋清、1克胡椒粉,順着一個方向、攪打順滑。
步驟5
用保鮮膜密封、冷藏備用。
步驟6
鮮蘑洗淨、切片。
步驟7
小葱切葱花。
步驟8
鍋中水沸後、放入菠菜、汆燙30秒。
步驟9
將菠菜撈出過涼水、擠幹水分、切斷。
步驟10
水沸騰後、先放入鮮蘑、和高湯、煮至沸騰。
步驟11
取出備好的蝦滑、用勺挖成小球、下入鍋中。快速將蝦滑下至鍋內、轉中小火煮沸。
步驟12
蝦滑煮至變色後、加入菠菜。
步驟13
調入鹽、生抽、煮至沸騰、起鍋後撒入葱花。
-
牛毛廣怎麼做
熟悉山野菜的人都知道,牛毛廣是一種營養價值很高的山野菜,具有安神、降壓、抗癌、清熱、減肥等功效,所以很多人都想把牛毛廣做菜吃,但是又不知道牛毛廣怎麼做的。下面小編給大家分享一下牛毛廣的做法吧。1、把牛毛廣菜嫩尖擇洗乾淨。2、把洗好的牛毛廣菜放入開水鍋...
-
甲魚火鍋怎麼做
在中國,很多人都非常喜歡吃火鍋,特別是在寒冷冬天,吃火鍋是一個最佳的選擇。火鍋做起來簡單、方便以及快捷,而且火鍋的種類也是有很多的,其中就有甲魚火鍋,那麼甲魚火鍋怎麼做呢?下面讓我們一起來看看。1、準備好食材:甲魚1只,白菜(捲心菜也可),白蘿蔔150克,冬瓜200克左右,葱...
-
蘿蔔素餃子怎麼做
目前餃子已然成為最家常的國民主食了,餃子餡料不僅豐儉隨意,而且營養豐富,其中蘿蔔素餃子是比較多人喜歡吃的一種餃子,那麼蘿蔔素餃子怎麼做呢?今天小編給大家分享一下蘿蔔素餃子的做法吧。1、紅蘿蔔去皮洗淨,把紅蘿蔔用擦子擦成細絲。鍋裏燒開水,把紅蘿蔔絲下鍋焯一...
-
火腿燜飯做法是什麼
隨着人們越來越注重飲食衞生,越來越多人選擇在家烹飪菜餚,其中火腿燜飯很多人都喜歡吃的。但是很多廚藝不精的人不知道火腿燜飯做法,今天小編給大家分享一下火腿燜飯做法吧。1、火腿切丁,豌豆洗乾淨,香菇泡發。2、紅薯切丁(紅薯可換成土豆或南瓜做出來都很好吃)。3、...