荸薺是煮熟了再去皮嗎

荸薺吃起來香甜可口，水分比較足，適量食用可以起到很不錯的功效與作用，是比較受歡迎的一種食物，很多人都會吃荸薺。那麼荸薺是煮熟了再去皮嗎？

1、最好剝皮。荸薺生長在土壤下面，所以鮮荸薺通常有一些土壤。

2、即使用水沖洗或颳去表面，仍會留下一些泥土，所以煮過的荸薺最好去皮。荸薺可以煮熟而不剝皮。

3、不過，如果將荸薺煮熟只是為了清洗，果肉的表皮上會有許多出芽的眼睛，這可能無法完全清潔表面的泥土和沙子。開水直接會導致飲料中有沉澱物的味道。

4、此外，荸薺的表皮也可能攜帶大量細菌和寄生蟲。剝皮過程可以去除大部分細菌和寄生蟲，使其食用更安全。

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