臘腸煮十分鐘能熟嗎
臘腸煮了10分鐘是可以熟的。但是如果臘腸是放置很久的,水分屬於很乾的那種,則至少要蒸半個小時,臘腸一定要煮熟,因為臘腸表面還有些髒東西能被高温消毒掉,蒸臘腸之前最好用水泡兩個小時,這樣蒸個15分鐘左右就可以。
臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品,是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。
臘腸可分為三大類:生抽腸,又名"白油腸",老抽腸及鴨或豬肝腸(統稱潤腸)。臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品,是把豬肉放入用豬小腸製成的腸衣,經過壓縮、脱水及曬乾等程序而成。廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料,經切碎或絞碎成丁,用食鹽、白糖、麴酒、醬油等畏料醃製後,充填入天然腸衣中,經晾曬、風乾或烘烤等工藝而製成的一類生幹腸製品。貯放臘腸,如放冰箱內,通常可保存鮮味3個月左右。
食用方法:
1、將臘腸煮熟之後,抓着,大多數人都喜歡,也可以切成片狀,是招待客人下酒的好菜;
2、可以和各種蔬菜同炒,味道不同凡響;
3、可以用來燒烤或者唰火鍋吃,另一種享受,
4、對於時間忙的人士,臘腸炒飯,臘腸泡麪是不錯的選擇。
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