涼蝦加什麼口感q彈

涼蝦是一種產於湖北宜昌的特色小吃，它雖然名為“蝦”，但是它與水裏的那種蝦子是沒有任何關係的，涼蝦它其實是用大米磨成漿製作出來的。那麼涼蝦加什麼口感q彈呢？

1、要製作出口感Q彈的涼蝦，需要用到石灰水和大米兩種東西。

2、只需要先將大米浸泡一段時間，然後再用石磨或者是其他工具把它磨成米漿。

3、接着再拿出一個鍋並往裏倒入清水燒開，將米漿慢慢倒入鍋中並用勺子攪拌均勻，同時加入適量的石灰水，等米漿熬成糊狀就可以盛出，讓它通過漏勺倒入冷水中，這樣涼蝦就做好了。

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