黃米果是什麼

黃米果是一種浙江西南部分農村過年時家家户户必備的食品。家裏要有城裏的親威朋友，過年時也少不了送些黃米果作為新年禮。那麼黃米果是什麼？

1、黃米果又稱黃年糕，是浙江松陽傳統的地方小吃。浙江西南部分農村過年時家家户户必備的食品。

2、是用山中一特種灌木燒成灰，瀝取其汁，浸上等梗米至米色橙黃，衝淨蒸熟，置石臼中搗成團，然後分切小塊，趁熱將其揉壓成扁圓或長條形即成。黃中透綠，色澤晶瑩，清香宜人，柔嫩可口。

3、用肉絲、青菜、冬筍等爆炒，色味更佳，為松陽、遂昌、龍泉、慶元、景寧等縣民間傳統節慶或待貴賓之食。

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