葱油麪怎麼做

從古至今，因為南北差異的原因，所以形成了現在的北方主要是以麪食為主，而南方主要是以米飯為主的想象。麪條的做法有很多種，而且每一種都非常的美味，其中就有葱油麪了，那麼葱油麪怎麼做呢？下面一起來看看。

1、準備好用料：麪條（生）150克，食鹽3克，生抽30毫升，小葱1把，橄欖油適量。

2、鍋中放入適量水大火燒開後，放入麪條，用筷子稍微劃散，加入3g鹽分，轉小火煮至麪條斷生。

3、煮好的麪條撈出，過涼水不停的沖涼。

4、帶麪條的熱度完全沖涼，再過一次涼白開水，瀝乾水分備用。

5、之後在麪條裏，倒入生抽，用筷子攪拌均勻，至麪條完全裹上醬色。在麪條表面撒上一層葱末，撒一些五香粉或者胡椒粉。

6、平底鍋中放入適量橄欖油，大火燒熱。

7、燒熱的油乘熱澆在葱花面條上，滾熱的油遇上葱花，會聽到茲茲的聲音，同時葱花香味四溢。拌勻即可食用

需要提醒的是，麪條不宜煮太久，麪條煮至咬下去能感覺到外軟內硬又不會覺得生的狀態，這樣口感才是最好最勁道的。