凍頂烏龍茶屬於什麼茶

中國是茶樹的故鄉，中國是野生茶樹發現最早、最多的國家。茶，始於神農時代，與中華文化相伴已走過數千年的歷史長河。那麼凍頂烏龍茶屬於什麼茶呢？

1、凍頂烏龍茶屬於青茶。

2、凍頂烏龍茶要經過曬青、晾青、浪青、炒青、揉捻、烘乾等多個工藝製作而成，做青工藝會使凍頂烏龍茶中的水分快速蒸發，讓其吸收足夠的氧氣產生髮酵作用，等待凍頂烏龍茶發酵出現清香氣味後，即可進行高温滅菌。

3、凍頂烏龍茶一年四季都可以採摘，其中春茶是在每年春季的3-5月份時採摘，夏茶是在每年夏季的5-8月份時採摘，秋茶是在每年的8-9月份時採摘，冬茶是在每年的10-11月份時採摘，採摘凍頂烏龍茶時，要選擇未開展的葉芽嫩梢。

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