生抽能不能炒菜

如果説中華文化博大精深，那麼中華的美食也是源遠流長了。現在做飯時用的調味品種類非常多，鹽、醋、生抽……不瞭解的人可能就要問了。那麼生抽能不能炒菜嗎？

1、生抽主要是由大豆、黑豆、麪粉等材料之稱，它是醬油的一種，主要是用來調味，因此它是可以用來炒菜的。同時，生抽在製作涼拌的菜的時候也經常被使用到。

2、生抽的顏色比較淡，它不像老抽，在製作食物的時候它的着色度就比較低，味道也是比較鹹的那種。

3、而老抽則主要用來調色，是製作紅燒肉的時候經常會用到的調料，它的味道偏甜。

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