潮汕美食有哪些

説到潮汕，似乎第一反應就是美食的王國。在這片神奇的土地上，誕生了太多讓人脣齒留香的美食。那麼潮汕美食有哪些呢？

1、潮汕蠔烙：是用薯粉生蠔雞蛋做成的美食，成品的蠔烙金黃酥脆，口感絕佳；剛出鍋時熱氣騰騰，香氣撲鼻，而這時是品嚐的最佳時刻！這也是一道不容錯過的色香味俱全的小吃。

2、腐乳餅：配功夫茶絕佳，用料奇特多樣。以精麪粉製成餅皮。餅餡中，腐乳塊百分之二點五，名酒含百分之二，白豬肉要經過精選，切成肉丁，佔百分之十八點二，粉糖含量百分之二十七點五，還有蒜頭等，配料總共在十四種以上。在製作上也十分考究，投料先後有序，烤焙也有章法。

3、牛雜果條：做法其實並不難，碗裏先放點味精、鹽和其他小配料，果條先用開水煮熟，瀝乾水後放入碗裏。抓一把豆芽在開水裏焯一下放到碗裏，接着是牛雜，也是焯一下，不太熟才好吃，最後加入特製的牛骨湯，再加兩顆牛肉丸，撒點南薑末就大功告成了。潮汕的牛雜有：牛肉丸、牛筋丸、牛百葉、牛心、牛腸、牛筋。只要是牛身上可以吃的都有。加上一小碟沙茶醬和辣椒醬，這確實是民間最喜愛的粿條湯。

4、潮汕牛肉丸：應該可以説是潮汕的美食名片了。牛肉丸又分有牛肉丸與牛筋丸兩種，牛肉丸細嫩口感嫩滑而牛筋丸則較有嚼勁；牛肉丸是潮汕地區著名且有很具備代表性的特色小吃，來到潮汕一定不能錯過這道美味小吃

5、肚臍餅：光潔的餅身上有個小圓孔，流淌出深色的紅糖和番薯混合的甜汁，薄脆甜蜜，非常好吃。

6、潮汕腸粉：潮汕腸粉與廣州布拉腸雖相似但卻又大有不同，潮汕地區的腸粉結合了本地的口味，經過長時間的嘗試改良從而造就了新的特色風味；這也是一道潮汕地區具有代表性的小吃！

7、滷鵝：滷味在潮汕地區也是影響巨大的，潮汕本地人十分鐘情於滷味；而滷味中最要品嚐的就是滷鵝，特別是潮汕特產的獅頭鵝滷味，更是肥而不膩，香滑入味，不可錯過。

8、潮汕粿汁：原是潮汕農村作為點心解飢的米制農家小吃。其做法是：先在鼎中放水，煮開後將調好的米漿澆在鼎邊四周，讓米漿煎熟後剷下，並調入潮汕調味品後即成。店鋪做的潮州粿汁，要放入葱珠朥，再加上滷味，如滷豆乾、滷豬肉、滷豬腸等。

以上就是給各位帶來的關於潮汕美食有哪些的全部內容了。