紅蝦尾怎麼做好吃

紅蝦尾也就是小龍蝦的尾部那點肉，前段時間因為有不少網紅主播吃了紅蝦尾之後，讓紅蝦尾的銷量不斷的上漲中，那麼網友們知道紅蝦尾怎麼做好吃嗎？下面跟隨小編的腳步一起來看看吧。

1、準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹着的蝦尾。

2、準備葱，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒，桂皮，香葉，草果，白糖。

3、蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。

4、葱切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒。

5、煸炒出香味後，加入幹辣椒。

6、倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。

7、倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。

你也可以根據個人口味添加其他的配料，比如金針菇和番茄之類的，味道也是挺不錯的。