糖霜太稀怎麼辦
糖霜是做烘焙的人都要用到的一種調味品,即可當材料添加也可當裝飾點綴,能夠使烘焙成品增色增香。因此,每一個學烘焙的人都想要做出完美的糖霜,但現實卻不如人意,一個比較常見的問題就是糖霜很容易太稀。那麼,糖霜太稀怎麼辦呢?
1、加入更多的原材料基本上是應對所有過稀美食的好方法,如果糖霜太稀,可以看下是哪種類型的糖霜,加入相對應的原材料,加的時候要少量多次的添加,避免加入過多導致糖霜過稠。
2、加入更多的糖粉。因為大部分的糖霜包含糖粉,所以這是最常見的添加,基本不會出錯,但會增加糖霜的甜度。如果覺得糖粉太多有點甜,可以混入一點蛋白粉。通常糖粉與蛋白粉的比例為25:1-2。
3、加入澱粉。在小火下加熱糖霜,但不要超過糖霜可以耐受的温度,一邊加熱一邊攪拌,一旦糖霜開始變稠,立即將其從爐子上移開。澱粉可以使用木薯澱粉,玉米澱粉或者竹芋澱粉。
關於糖霜太稀怎麼辦內容的介紹就到這了。
-
雜貨菜的做法是什麼
雜貨菜是一道非常下飯,而且營養搭配均衡的美食,而且雜貨菜的做法也是非常的簡單,連沒有做法經驗的網友們看完做法步驟之後,也可以自己動手烹飪起來的,那麼以下就是雜貨菜的做法!1、白菜洗淨切段,冬瓜去皮切塊,五花肉切片,粉條待用。2、起鍋炒糖色,煸肉,葱姜下鍋,鍋內下冬瓜...
-
五花菜鹹菜怎麼做
中國的美食非常多,可以説是多到讓人數不清,每一個地方都有屬於其特有的美食,其中一種就是五花菜鹹菜了,這道菜非常的爽口,很多人都喜歡吃,那麼五花菜鹹菜怎麼做呢?下面小編給大家分享一下做法。1、準備食材:心裏美蘿蔔(花心蘿蔔)、綠蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、葱、精鹽、味...
-
如何自制蛋糕
一般我們在過生日的時候都會購買蛋糕慶祝生日,而蛋糕一般都是在蛋糕店買的,價格也不便宜,其實我們在家可以製作蛋糕了,那麼如何自制蛋糕呢?今天小編給大家分享一下自制蛋糕的方法吧。1、將蛋黃、牛奶、玉米油按比例放到一起攪拌均勻。2、用漏篩將麪粉篩進盆中,攪拌均...
-
醋泡生薑怎麼做
醋泡姜能夠養胃驅寒,還可以預防緩解人類的關節炎,另外還能夠起到抗病毒以及抗衰老等多種作用,所以一直以來醋泡姜是生活中大家都非常喜歡吃的養生食材,那麼,醋泡生薑怎麼做呢?下面下面小編大家瞭解一下。1、在製作醋泡膠時,需要準備新鮮生薑200克,米醋800克,乾淨的玻璃...