大龍蝦怎麼洗
大龍蝦是一種高級食材,它肉質鮮嫩,營養豐富,吃起來口感特別好,但是大龍蝦味道雖好,清洗卻是個大難題,多數人都不知道它應該怎麼清洗。那麼大龍蝦怎麼洗呢?
1、大龍蝦的表面洗乾淨還是遠遠不夠的。由於龍蝦生長的環境和所吃的食物是污泥和水藻,所以在吃大龍蝦前要把其內部清洗乾淨。
2、大龍蝦買回來後將其放在水中浸養,一到兩個小時後再清洗。
3、龍蝦腹部有一條負責分解胃囊、傳遞養料的東西一定要去掉。用手捏住大龍蝦尾部中間的翅然後抽出。
4、接着剪掉大龍蝦的蝦腮,剝去大龍蝦的頭部外殼,去掉消化器官胃囊,最後將蝦腳去除。最後用細水仔細地衝洗乾淨即可。
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