青紅椒牛肉的做法
步驟1
食材:青椒200克,紅椒150克,牛肉150克,蒜2瓣,大葱20克,姜3克、食用油10克,鹽1克,雞精2克,生抽3克,孜然粉2克,料酒3克,澱粉4克。
步驟2
牛肉切薄片,加入料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。
步驟3
青椒切塊。
步驟4
紅椒切塊。
步驟5
蒜切片。
步驟6
姜切絲。
步驟7
大葱切片。
步驟8
炒鍋中油温6成熱時,倒入牛肉,炒散後,盛出。
步驟9
鍋中留底油,倒入大葱、薑絲、蒜片,炒香,加入青椒、紅椒,翻炒均勻,調入鹽、雞精、生抽、孜然粉,倒入炒好的牛肉,繼續翻炒1分鐘,盛出即可。
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