豬肉的做法

步驟1

準備食材：豬肉150克、胡蘿蔔50克、洋葱50克、青尖椒20克、紅尖椒20克、白芝麻5克、油適量、味增1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1塊。

步驟2

豬肉洗淨切塊。

步驟3

胡蘿蔔去皮切塊。

步驟4

洋葱切塊。

步驟5

青尖椒切圈。

步驟6

紅尖椒切圈。

步驟7

姜切末。

步驟8

蒜切末。

步驟9

首先將味增放入碗中，加上姜、蒜、料酒、白糖、生抽調製成醬料，再把豬肉放入碗中拌勻醃製40分鐘。

步驟10

然後起鍋燒油，油温5成熱下入豬肉翻炒至變色，再倒入適量清水燜煮15分鐘。

步驟11

接着放入胡蘿蔔、洋葱、青紅尖椒翻炒均勻，繼續燜煮3分鐘。

步驟12

最後大火收汁，盛入盤中，撒上白芝麻即可。