虎皮辣椒怎麼做
提到虎皮辣椒這道菜,想必大家都有吃過了,其實虎皮辣椒是屬於川菜系,由於此菜辣中帶甜,香脆爽口,一直以來都非常受大家的歡迎,很多人都喜歡吃,其實在家裏做虎皮辣椒是很簡單的,那麼虎皮辣椒怎麼做呢?下面小編就為大家介紹一下。
1、準備好材料:青椒個2,大蒜3瓣,醬油1勺,白糖1勺,醋1勺,鹽適量,肉餡適量,蠔油適量。
2、鹽,蠔油,醬油,葱,和肉餡一起攪拌,醃製半個小時以上。這個菜加兩次調味料,需要注意鹽的用量配比,這裏鹹,料汁就淡點。
3、肉餡塞進辣椒,切成段更好塞。
4、一勺生抽一勺陳醋一勺糖,蒜末,再加個小半碗熱水,做成料汁。
5、熱鍋放進去青椒卷卷,煎出焦黃的面,然後倒進去料汁,加蓋煮一會,湯汁收幹就好啦。
以上就是關於虎皮辣椒的做法介紹了,另外需要注意的是,煎辣椒的時候可以先用筷子夾住,然後把兩頭在油裏先煎一下,給肉定型。希望對大家有用。
-
幹炒雞小腿怎麼做
雞肉是我們日常生活中常見的美食,雞肉不僅可以為我們補充蛋白質和脂肪,而且味道也十分鮮美,所以現在很多人喜歡用雞肉製作各種各樣的美食,其中幹炒雞小腿是比較受羣眾喜愛的一道菜,那麼幹炒雞小腿怎麼做的呢?小編帶大家瞭解一下。1、雞小腿剁成塊。2、尖椒改刀。3、...
-
豬頭皮的做法是什麼
豬頭皮是一種常見的食材,現在很多人都很喜歡吃豬頭皮,因為豬頭皮不僅好吃,而且也非常的脆口。但是很多小夥伴由於不知道豬頭皮的做法,只能選擇在外面購買。其實,想做一道美味的豬頭皮也不是很難。今天,小編給大家分享一下豬頭皮的做法吧。1.要滷製的各種食材洗淨瀝乾...
-
川滷香料配方是什麼
川滷因其口味獨特以及麻辣鮮香深受大眾的喜愛,隨着現代人們對美食的追求,川滷的做法以及配方也越來越多,但現在很多想做川滷這道菜的人都不知道川滷香料配方是什麼,今天小編給大家分享一下川滷香料配方吧。1、八角,又名大茴香、木茴香、大料,屬木本植物。味食香料※...
-
金針菇白貝湯的做法是什麼
白貝是我們日常生活中常見的海鮮,白貝中含有較多的蛋白質和礦物質等微量元素,現在很多人喜歡用白貝煲湯,其中金針菇白貝湯是比較受羣眾喜愛的一道湯,那麼金針菇白貝湯的做法是什麼呢?今天小編給大家分享一下金針菇白貝湯的做法吧。1、白貝洗乾淨,浸泡清水吐沙。2、金...