生薑不幹不爛怎麼儲存
生薑,在飯店炒菜時用的地方較多,飯菜加入生薑,散發出一道美味的香氣,那種濃濃的氣息讓人們禁不住遐想,彷彿走進美味世界中,暢享美味佳餚,那麼生薑不幹不爛怎麼儲存?
1、保鮮袋保存:買回來的姜不是很多,且沒有削皮的話,可以把姜放在一個保鮮袋裏,把所有的空氣都擠壓出去。再把放在冰箱的蔬菜儲藏格並讓其保持新鮮幾周,這是保存生薑的一個簡單方法,效果也相當不錯的哦。
2、土保存:如果保存的生薑數量是比較多的,可以將無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜去掉生芽部分,選擇埋入潮而不濕的細沙土或黃土中,可以久藏不壞,也不會幹掉。但要注意冬季防凍,夏季避免強熱太陽光線的直射,這樣才可以避免生薑出現變質的問題。
3、食鹽保存:買回的鮮姜可以洗淨擦乾,然後埋入食鹽中,這樣能使生薑保鮮較長的時間不壞將鮮姜洗淨,甩去表面水分,然後將細鹽塗於邊面,放在一個不封口的小塑料袋中,可以起到短期保存生薑的效果,同時還可以將生薑浸泡在鹽水中一個小時,然後取出晾乾或曬乾,放進冰箱,可以長期保鮮。
生薑,雖在飯菜中增添一道香味,但日常生活中不易保存,長時間在常温下保存,就會造成生薑乾癟,食用起來效果不佳,因此,保存生薑需要一門技藝,以上三種方法適合保存生薑,實為經典。
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