金針菇怎麼保存新鮮不爛
金針菇是我們常常都會吃到的一種菌類,它吃起來爽脆鮮香,無論是吃紅湯火鍋或者是菌湯都非常的適合。但是每次在家裏面做的話,金針菇總會有一些剩餘吃不完。但是不會保存方法很快就會變質。那麼有沒有什麼非常好的方法可以延長它的保存時間呢?下面我們一起來看看。
1、鹽水浸泡保存:新鮮的金針菇可將根部剪zhi掉後,在淡鹽dao水中浸泡10分鐘,瀝乾後再冰箱內冷藏保存,這樣可容以保存一週左右。
2、真空冰箱冷藏:買回時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話,可以直接放入冰箱冷藏保存,可以保存3~4天。如果是真空包裝打開過的還剩一些金針菇需要保存,則可以用原包裝包好以後,在真空包裝表面,戳幾個小洞,以保持空氣流通。
3、散裝吸水保鮮:如果買回來的是散裝金針菇,可以把金針菇先放在紙巾上吸掉多餘水分,然後用保鮮膜包裹後放入拉鍊袋密封、冷藏保存。散裝金針菇也可以用報紙包好以後放入冰箱的保鮮櫃中保存。報紙的透氣性更好,而保鮮櫃可以防止金針菇水分過度蒸發,用此法可以保鮮1個星期左右。
4、塑膜真空包裝塑膜真空包裝:採用聚丙烯塑料膜包裝,用高頻抽氣機密封,低温保藏,在1℃環境中可保鮮20天,7~8℃保鮮10天。
5、曬乾法:將鮮菇置烈日下曝曬。為加快乾燥速度,可先將鮮菇放在開水中燙3分鐘--5分鐘後再曬乾,然後用塑料袋包裝保存。
6、烘乾法:在烘箱或烤房中把金針菇烘乾。此種方法能使金針菇保存30天左右。
看到這裏大家都學會了怎樣保存金針菇了嗎?愛吃金針菇的朋友趕快去試一試這些方法吧,非常簡單實用。
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