新鮮桂圓吃不完保存方法
可以選擇放冰箱,放在4-5度的冷藏,放最底層的槽裏,用保鮮膜把桂圓被包住,以免水分的流失,要注意放冰箱裏的桂圓,3天內吃完。還有就是曬桂圓乾,切忌不是直接拿去曬,要先用鍋煮開一鍋水,把桂圓放進熱水中,燙兩三分鐘,撈起來,再拿去曬。
曬乾的桂圓應放在箱子裏,用塑料蓋起來,然後放在陰涼處,要經常查看下預防發黴、蟲蛀等。薰硫保存:燃燒適量的硫磺粉,再待二亞硫酸鈉配置成二氧化硫釋放劑,釋放出的二氧化硫具有很好的保鮮效果,然後薰20分鐘,低温貯藏30天。
冰箱速凍可以貯藏一週左右,把新鮮的龍眼洗淨後去掉表皮上的水分,用塑料袋封好放入冷凍室,加入少量檸檬酸和維生素c溶液,可保存2天果皮不變色。
新鮮桂圓可以煮着吃嗎
新鮮桂圓是可以用來煮水的,這個並沒有什麼影響。桂圓紅棗粥用的是乾的桂圓肉,那麼在用鮮桂圓時只是要注意桂圓的量要相應的多一些。因為新鮮的桂圓是帶核的。龍眼煮着吃,不會影響到營養物質的補充,也不會對身體造成傷害,可以結合個人的情況適當進食,但需注意不可以過量。
新鮮桂圓和幹桂圓哪個有營養
新鮮桂圓相對於幹桂圓來説營養成分更加充足。幹桂圓是將新鮮桂圓曬乾之後製作而成,其中流失了大量的水分和維生素成分,在營養作用方面,也不及新鮮桂圓,新鮮桂圓的營養成分更加豐富。新鮮桂圓肉吃起來鮮甜有汁,幹桂圓吃起來就好像紅糖味道一樣,口感有點像軟糖。幹桂圓可以用來煲湯、做菜、泡茶,而鮮桂圓一般都是直接吃的。
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