辣椒煎蛋的做法是什麼
隨着現在越來也多人注重飲食衞生,很多人喜歡在家烹飪菜餚,其中辣椒煎蛋是一道很受人喜歡的美味又營養的菜,但是不少人不知道辣椒煎蛋是怎麼做的,今天小編給大家分享一下辣椒煎蛋的做法吧。
1、切開辣椒、去掉裏面的心和籽,然後把辣椒切成一條條。
2、放少量油鹽先炒辣椒,炒的時候不要放水炒,炒到辣椒軟了有五成熟就撈上盤。
3、然後打3個蛋進去,雞蛋不能打得太多或太少,因為打雞蛋多就會沒辣椒的味道,打得太少、雞蛋和辣椒之間就不會粘起來,炒的時候就會散。
4、放適量的鹽進去,把雞蛋和辣椒搞均勻。
5、鍋要從新洗乾淨,這個很重要,因為如果洗不乾淨,煎的時候就會粘鍋,然後燒熱鍋、放油、油要比平常炒菜多放點。
6、然後倒進調好的辣椒雞蛋下去,搞平好,就不要動它了,小火煎2-3分鐘,聞到一點點香味了就停火,停一分鐘的火再開,再燒一分鐘後,就慢慢把雞蛋翻過來煎,再煎3分鐘就可以了。
以上就是小編給大家分享的辣椒煎蛋的做法,通過以上步驟操作,那麼一道美味又營養的辣椒煎蛋就做出來了,最後小編提醒大家這道菜雖然有營養,但是膽固醇過高的儘量少吃或不吃,以免影響到健康。
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