幹海帶是先蒸還是先泡
海帶是一種營養很豐富的食物,平時我們偶爾也會吃一些海帶,海帶的製作方式有很多種,比如説有酸辣海帶絲,或者加海帶和排骨燉湯等很多方式。在製作海帶的時候,我們需要掌握一定的技巧,那麼幹海帶是先蒸還是先泡呢?
1、先蒸,再泡水。將幹海帶放在蒸籠中水蒸10-30分鐘,能夠令海帶吸收水汽、變軟,更容易泡發,減少後面泡發海帶的時間,更能夠減少泡發海帶的過程中營養成分的流失。
2、但是也有人習慣直接將幹海帶泡水,因此怎麼泡海帶主要還是看個人的習慣,選擇適合自己的方法。
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