青椒炒蛋先炒青椒還是先炒蛋?
青椒炒蛋可以先炒青椒,也可以先炒蛋,主要看個人習慣。青椒炒雞蛋是家常菜品,主要食材是雞蛋、青椒,輔料有豬油或植物油、鹽、香醋、大葱等,主要烹飪工藝是炒。青椒炒蛋黃綠搭配,色擇美觀,口味鮮香,營養較為豐富。
雞蛋作為我們日常飲食中不可缺少的一種食材,能夠發揮出很大的作用,不管是做主菜,亦或是做配菜,都有很好的效果,而將雞蛋搭配青椒炒的菜餚,口感更加美味,食用價值也是很高的,青椒雖然是一種蔬菜,但其價值同樣很高,青椒中富含維生素C,是蔬菜中的維C王。
青椒炒蛋的做法:起鍋燒油,等到油冒煙之後,將雞蛋液倒入鍋中,用筷子攪成蛋花,雞蛋煎好之後盛出,鍋中留少許油,將青椒倒入鍋中,用大火不停的翻炒,等到辣椒斷生之後,加入雞蛋以及少許清水,加入調料翻炒均勻,最後大火收汁就可以了,第二種先把辣椒煸炒2分鐘,辣椒煸軟後,鍋裏淋入少許油,倒入蛋液煎一會兒,然後滑炒至蛋液凝固,出鍋。
雞蛋液里加入幾滴料酒,可以去除蛋腥味,而且炒出來的雞蛋口感更鮮嫩。在炒辣椒的時候記得加鹽,不要等到雞蛋下鍋了再放鹽,雞蛋特別容易吃鹽,最後放鹽炒出來的青椒雞蛋就太鹹了。
-
耐高温的蔬菜有哪些
導語:立夏過後,氣温逐漸升高,氣候逐漸乾燥。這時候,一些蔬菜已經無法耐受這種環境,而一些耐高温的蔬菜卻可以在這種環境下生長茁壯,為我們提供豐富的營養。這幾種耐高温的蔬菜你瞭解嗎?一起來看看,希望能為廣大菜農朋友提供一些種植建議。1.生菜生菜分為大葉生菜,小葉生...
-
春分節氣的民間習俗
導語:春分節氣是一個很重要的節氣,是二十四節氣之一。自古以來就有關於春分的記錄,據元吳澄的著作《月令七十二候集解》解釋:“二月中,分者半也,此當九十日之半,故謂之分。”另有古籍《明史·歷一》記載:“分者,黃赤相交之點,太陽行至此,乃晝夜平分。”小編為大家整理了20...
-
端午節的由來
導語:端午節,為每年仲夏,農曆五月初五。端午節與春節、清明節、中秋節並稱為中國民間的四大傳統節日。據南朝梁人宗懍所撰《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日,故五月初五亦稱為“端陽節”。此外端午節還稱“重五...
-
穀雨賞牡丹習俗的歷史發展
導語:穀雨,二十四節氣之一。穀雨起源於“雨生百穀”的説法,古書有記載,“穀雨,谷得雨而生也”。古代人基本上是靠天吃飯,季節、天氣的變化直接影響着農作物的收成,農作物收成又直接決定着農民一年的生活,此外還有許多傳統習俗,其中著名之一就是賞花。小編為大家整理了谷...