羊肉火燒怎麼做
我們日常能夠吃的東西不少,其中羊肉受到了很多人喜歡。説到羊肉,估計大家腦海裏浮現出羊肉鍋、烤羊肉等等。所以,今天小編就為大家帶來羊肉火燒怎麼做的方法,請大家查看下面介紹內容。
1、製作材料:麪粉1000克,羊肉1500克,葱花500克,調和粉、姜粉、醬油各100克,芝麻油、味精、精鹽、熟豬油各少許。
2、羊肉切成小丁,放入各種作料拌成餡料。
3、盆內加麪粉、温水、少許精鹽和成麪糰,靜餳30分鐘,搓成條,分成25個劑子,逐個按扁,包入肉餡壓成餅狀。
4、鏊子燒熱擦上熟豬油,放上肉餅,不斷翻動,烙至兩面金黃色時即成。
就這樣羊肉火燒做好了,需要注意的是,做的時候麪糰要揉勻餳透,揉至表面光滑為宜;另外烙制時鏊子受熱要均勻,火不需要太旺,以免焦煳。
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