紅燒羊肉怎麼做

羊肉在很多人眼中因鮮美而備受青睞，奉為人間美味，其中紅燒羊肉是中華傳統美食，歷史悠久，尤以西北風味最具特色。那麼紅燒羊肉怎麼做呢？

1、起鍋燒水，倒入料酒和羊肉。

2、煮出血沫，將血沫撈出。

3、撈出羊肉放涼備用。

4、起鍋燒油，放入佐料炒香。

5、加入冰糖炒化。

6、倒入羊肉翻炒上色。

7、倒入適量料酒繼續翻炒。

8、倒入開水，沒過食材，加入鹽蓋上蓋子，中小火燜煮40分鐘左右。

9、燜煮好後加入胡蘿蔔塊繼續煮20分鐘。

10、倒入老抽和生抽調味，蓋上蓋子煮一會。

11、撿出香料，大火收汁裝盤。

以上就是給各位帶來的關於紅燒羊肉怎麼做的全部內容了。