羊湯製作要點有哪些

羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麪、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色的地方小吃。那麼羊湯製作要點有哪些呢？

1、熬湯時候，一定要保持滾沸狀態，否則熬出的肉湯清淡不乳白。

2、熬製時候，要加入適量的羊板油，並且熬爛熬化，湯汁會更加香濃。

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