如何製作清湯蝦滑

蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，所以非常多人喜歡吃蝦。下面一起來看看如何製作清湯蝦滑。

1、準備食材：蝦仁適量，鹽少量，蛋清適量，料酒適量，葱末適量。

2、把蝦仁給剁成泥狀。

3、把蝦仁給放入一個碗裏，加入蛋清和少量的鹽。

4、加入適量的油。

5、加入適量的葱末。

6、順着一個方向攪拌均勻。

7、燒入適量的水，燒開。

8、用勺子挖一坨的蝦泥放入鍋裏煮。

9、煮的時候，把上面的浮沫給去掉。

10、再加入少量的鹽，讓湯汁有味一些。

以上就是給各位帶來的關於如何製作清湯蝦滑的全部內容了。