有關清湯蝦滑的精選知識

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如何製作清湯蝦滑

蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，所以非常多人喜歡吃蝦。下面一起來看看如何製作清湯蝦滑。1、準備食材：蝦仁適量，鹽少量，蛋清適量，料酒適量，葱末適量。2、把蝦仁給剁...
鮮蝦仙貝湯做法是什麼

步驟1食材：仙貝120克、鮮蝦100克、豆腐100克、姜2克、小葱2根調味料：食用油5克、鹽2克、白胡椒粉2克步驟2仙貝加入料酒，拌勻，醃製10分鐘。步驟3鮮蝦去蝦頭、蝦線。步驟4嫩豆腐切小塊。步驟5姜切末。步驟6小葱切葱花。步驟...
蝦滑是不是海鮮嗎

蝦滑不是海鮮。海鮮的意思是主要以動物製成的料理為主的海產食品，隔夜後易產生蛋白質降解物；而蝦滑主要由海鮮為主料製成的，因此從成分製作上來看，蝦滑並不屬於海鮮。蝦滑是用蝦仁打碎後，加入了適量的澱粉，蛋清攪碎、摔打製...
豬蹄滑菇黃豆湯的做法

步驟1準備食材：豬蹄100克、水發黃豆200克、滑菇30克、葱1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙。步驟2滑子菇洗淨備用。步驟3豬蹄洗淨。步驟4葱切葱花。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7鍋中燒熱水，放入豬...
鯽魚鮮蝦湯怎麼做

1、鯽魚清洗乾淨，去除魚肚內污血等，在魚身兩面各劃3-5刀，加入料酒、3片生薑醃製20分鐘後瀝乾水分。2、鮮蝦洗淨去蝦線，大葱切長段，生薑整個拍碎，小葱切葱花。3、炒鍋放入豬油(豬油煎至魚是魚湯白的關鍵步驟)，油温燒至6成熱，放...
蝦乾節瓜湯怎麼做

步驟1準備食材：蝦乾10克，節瓜200克，姜1克，小葱2根、食用油2克，鹽1克，雞精1克。步驟2蝦乾温水泡5分鐘，撈出瀝乾。步驟3姜切末。步驟4小葱切葱花。步驟5節瓜去皮，切條。步驟6熱鍋倒油，5成熱，下姜、蝦乾，炒香，加節瓜，炒勻。步驟7倒入6...
滑子菇炒蝦球怎麼做好吃

步驟1準備食材：蝦仁100克、滑子菇150克、姜1塊、蒜3瓣、白糖1茶匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、油適量、小葱1根、料酒1茶匙、小米辣5克。步驟2滑子菇洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小葱切葱花。步驟6小米辣切圈...
雞油滑子菇湯的做法

步驟1準備食材：雞油適量、滑子菇30克、瘦肉100克、鹽1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、生粉1茶匙。步驟2滑子菇洗淨備用。步驟3小葱切葱花。步驟4瘦肉切片。步驟5碗中放入瘦肉、生粉、料酒攪拌均勻備用。步驟6砂鍋中放入滑...
鯽魚蝦皮湯怎麼做

1、鯽魚清洗乾淨，去除魚肚內污血等，在魚身兩面各劃3-5刀，加入料酒、3片生薑醃製20分鐘。2、大葱切長段，生薑整個拍碎，小葱切葱花。3、炒鍋放入豬油(豬油煎至魚是魚湯白的關鍵步驟)，油温燒至6成熱，放入鯽魚、生薑、大葱，鯽魚單...
滑肉湯

步驟1食材：豬肉200克，生薑1塊，青菜2片，雞蛋1個。調料：澱粉半碗，料酒1湯匙，白胡椒粉3克，鹽2茶匙，雞精1茶匙。步驟2姜切末。步驟3豬肉洗淨切片。步驟4肉片放入碗中，加入雞精、鹽、薑末、料酒拌勻，醃製5分鐘。步驟5取一空碗，加入澱粉...
蝦滑怎麼做才有彈性

相信很多人都喜歡吃蝦滑吧，很多人自己在家制作蝦滑的時候常常會覺得沒有外面火鍋店吃的有彈性，那麼蝦滑怎麼做才有彈性呢？1、加些蛋清：在製作蝦滑的時候加上半個蛋清不僅可以增加蝦滑的黏性，也能夠讓蝦滑做出來更有彈性，注...
小白菜蝦滑湯的做法

食材：蝦仁100克、小白菜200克、雞蛋清1個、姜1塊、小葱1根步驟：1.小白菜洗淨摘好，姜1塊切絲，小葱1根切葱花。蝦仁去掉蝦線，洗淨切成小段，然後剁成泥狀。放入料酒1勺、鹽半勺、雞蛋清1個、澱粉1勺，往一個方向拌勻。2.鍋中放入...
蝦滑湯怎麼做才最好吃

蝦是一種味道鮮美、營養豐富的食材，而且通過蝦可以做出很多美味的美食，下面一起來看看蝦滑湯怎麼做才最好吃。1、把蝦仁放到攪拌機裏面。加入一個蛋清、一大勺米酒、一大勺澱粉，一點點鹽。攪拌成泥狀。2、燒一鍋開水。水...
蝦滑怎麼做

1、小白菜洗淨摘好，姜切絲，小葱切葱花。蝦仁去掉蝦線，洗淨切成小段，然後剁成泥狀。放入料酒1勺、鹽半勺、雞蛋清1個、澱粉1勺，往一個方向拌勻。2、鍋中放入適量清水，大火燒開，放入薑絲，將蝦滑用勺子團成丸子狀，依次放入鍋中，煮...
滑菇牛肉湯怎麼做好吃

步驟1準備食材：滑菇150克、牛肉100克、姜1塊、小葱1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙、雞精1茶匙。步驟2滑子菇洗淨備用。步驟3牛肉洗淨切片。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6鍋中燒熱水，放入牛肉、料酒，焯水2分鐘，撈出備用。...
蝦滑要涮多久才能吃

蝦滑是一種以蝦為主要原料製成的食物，它的口感Q彈、滑嫩，鮮味十足，深受廣大消費者們的喜愛，很多人都喜歡在吃火鍋的時候點一份蝦滑食用。那麼蝦滑要涮多久才能吃呢？1、蝦滑要涮三分鐘。2、通常情況下，生的蝦滑放入火鍋中熬...
蝦滑蒸蛋怎麼做

其實蝦滑蒸蛋的做法很簡單，很多的朋友都不懂，下面詳細的分解，接着看就知道了。1、蝦滑蒸蛋的用料。蝦仁6個，雞蛋4個。2、打雞蛋，四個雞蛋過篩。3、過篩後加等量水。用牙籤挑開表面小氣泡，或者用廚房紙吸一下，蓋保鮮膜，蒸鍋大...
雞皮蝦丸湯怎麼做

步驟1準備食材：蝦仁300克、雞皮30克、豬肥肉30克、冬瓜100克、香菜段10克、澱粉1勺、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、香油1勺、上湯500克。步驟2將蝦仁洗淨，剁成蝦泥，再放入碗中。步驟3加入肥膘肉粒、精鹽、味精、胡椒粉...
平菇滑肉湯的做法

步驟1準備食材：平菇200克、瘦肉100克、油適量、鹽1茶匙、生薑1塊、大蒜3瓣、小葱1根、澱粉1茶匙、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙。步驟2平菇洗淨，撕成小朵。步驟3瘦肉洗淨切片。步驟4生薑切片。步驟5大蒜切片。步驟6小葱切葱...
鯽魚清湯的做法

步驟1準備食材：鯽魚200克、鵪鶉蛋50克、食鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、枸杞5克、料酒1茶匙、白醋1茶匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙、油適量。步驟2鯽魚洗淨打上花刀。步驟3薑切片。步驟4枸杞浸泡10分鐘。步驟5小葱切葱花。步...
蝦滑菠菜湯怎麼做

步驟1準備食材：蝦仁250克、蛋清20克、菠菜150克、鮮蘑50克、高湯300毫升、鹽1克、生抽1克、小葱1根、料酒2勺、胡椒粉1克、薑片2片。步驟2蝦仁放入大碗內、加入料酒、薑片、醃製半個小時。步驟3醃漬好的蝦仁用料理機打...
蝦片滑肉的做法

步驟1準備食材：豬裏脊肉200克、蝦片20片、冬筍25克、木耳25克、葱1段、姜1塊、蒜2瓣、白糖1茶匙、米醋1湯匙、醬油1湯匙、紹酒1湯匙、味精1茶匙、澱粉1湯匙、色拉油1湯匙步驟2葱切末姜切末蒜切末。蝦片用温水浸泡20分...
蝦滑是什麼做的

蝦滑是一種蝦泥製品。蝦滑的主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等，做法是把蝦去殼，通過上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營養成分，又具有了爽脆的口感。製作蝦滑一般採用蝦仁飽滿的青蝦，普通蝦仁是做不出來美味蝦滑的。蝦...
蘿蔔絲蝦湯怎麼做

步驟1準備食材：蝦300克、青蘿蔔200克、香菜1段、大葱1小段、食鹽1勺、油適量。步驟2蘿蔔洗淨去皮，切成絲。步驟3香菜切碎。步驟4大葱切末。步驟5蝦剪去須，挑去蝦線。步驟6鍋中倒油加熱，油温6成熱後加入葱末爆香。步驟7倒...
家常蝦滑怎樣做

蝦滑是一種蝦泥製品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等。蝦滑保持原有的營養成分，又具有了爽脆的口感。那麼，家常蝦滑怎樣做呢？下面一起來看看吧！1、做蝦滑建議使用青蝦，從蝦頭開始數第二個關節處把蝦線挑出來。將蝦仁剁成泥，不...