柿餅是如何製作的

1、選擇比較硬一點的柿子，清洗乾淨。2、將柿子的皮削掉。3、將削完皮的柿子，用線穿起來，放置在陽光充足、通風的地方進行晾曬。4、等柿子表皮乾枯後將柿子輕輕擠壓成餅狀。達到效果的標準是柿餅上霜。5、可將曬好的柿餅疊放好放入缸中，或者用盒子裝好，放置陰涼處等待第二次的上霜。

柿餅的營養價值

柿餅的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵，還有維生素C、胡蘿蔔素等，可以直接食用，口感更好，而且容易保存。柿餅中維生素和糖分含量特別高，具有澀腸止血、增進食慾的作用，還有預防高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化等疾病的功效。其次，其還富含碘元素，能治療因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

食用柿餅的注意事項

1、不可空腹食用。

2、脾胃虛寒的人不適合吃，因為柿餅是寒性的食物。

3、柿餅不能和海味、紫菜、蘿蔔一起吃，會引起胃腸不適，嚴重的會導致腹瀉。

4、柿餅不能和酸性菜一起吃，可能導致胃石症，吃過柿餅後一定要注意不要馬上吃酸性菜等相關食物。