自制手抓餅醬的做法

步驟1

食材：大蒜10瓣，辣椒油10克，黃豆醬10克，甜麪醬10克。調味料：食用油5克，椒鹽2克，胡椒粉1克，五香粉3克，白芝麻2克。

步驟2

蒜剁碎。

步驟3

鍋中油温3成熱時，倒入蒜蓉，小火炒香。

步驟4

加入辣椒油、黃豆醬、甜麪醬，炒勻，倒入40毫升清水，攪拌至完全融化，調入椒鹽、胡椒粉、五香粉，繼續炒至收汁，加入白芝麻拌勻，盛出即可。