如何做手抓餅簡單又好吃
手抓餅的做法
準備好所有原料:速凍手抓餅、雞蛋、火腿和生菜;把生菜洗乾淨,再把火腿切片兒;平底不粘鍋燒熱,不放油(花生油、植物油),直接放上手抓餅,小火烙制。烙到兩面金黃,盛出待用。
將雞蛋磕入鍋中,用鏟子產破蛋黃,攤開。因為烙手抓餅會出很多油,所以煎雞蛋也不用放油。
在雞蛋凝固之前,將手抓餅蓋在雞蛋上,用鏟子壓一壓,使雞蛋和餅粘在一起,待雞蛋熟後,翻面,再加熱幾秒鐘即可出鍋。
火腿煎熟,有雞蛋的一面的手抓餅朝上,擺上生菜和火腿片。擠上番茄醬,或者你喜歡的任何醬料。捲起來即可享用。
台灣手抓餅的做法
1、麪粉放入容器,加開水,邊加邊攪拌,拌均勻成雪花狀。
2、然後加冷水揉至成團,案板灑麪粉,繼續揉麪至表面光滑。
3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘。
4、麪糰擀成方形大薄片,刷一層薄油並灑上鹽。
5、將麪皮如折扇子般摺疊成一條長條。
6、將長條捲起來,盤旋成一個圓形,麪糰靜置10分鐘後按扁。
7、小火燒熱平底鍋,用把餅放入用中火煎烙(同時不斷拍打擠壓餅面)。
8、一面煎成金黃以後再煎另一面。
9、第二個一起放進去煎,煎好就可以吃了。
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