炸醬麪醬的做法
五花肉洗淨剁成肉末,大蒜切蒜末,洋葱切粒,鍋裏放油,加蒜末炒香,再放五花肉末翻炒,肉末炒至發白時,放洋葱炒香,再加入黃豆醬和甜麪醬翻炒,炒到有香味溢出時,放鹽關火,放入幹辣椒面,攪拌至辣椒麪熟透,起鍋,冷卻裝盒。
炸醬麪醬的製作方法
食材:
洋葱1小個,五花肉1條,黃豆醬半瓶,甜麪醬3勺,幹辣椒麪3勺,鹽1小勺,大蒜3顆;
炸醬麪醬的製作方法:
1.五花肉1條清洗乾淨,然後剁成肉末,大蒜切成蒜末,洋葱切成洋葱粒;
2.鍋裏放大量油,放入蒜末炒香,再放入剁碎的五花肉末快速翻炒;
3.肉末炒至發白時,放入洋葱炒香,再加入黃豆醬半瓶,甜麪醬3勺繼續翻炒;
4.炒到有香味溢出的時候放一小勺鹽,關火;
5.放入幹辣椒麪,攪拌至辣椒麪熟透,起鍋,冷卻裝盒。
小貼士:
如果覺得剁肉末這個過程太麻煩,可以在買肉的時候,讓老闆給你攪碎;
如果口感比較甜的,覺得放甜麪醬不夠,可以加一些冰糖。
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