辣醬炸雞塊的做法
步驟1
食材:雞胸肉300克、牛奶50毫升、玉米澱粉15克、麪粉50克、雞蛋1個、大蒜4瓣調味料:食用油20克、蜂蜜2克、番茄醬5克、韓式蒜蓉辣醬2克
步驟2
雞胸肉切小塊。
步驟3
加入牛奶、醃製3小時。
步驟4
倒掉多餘牛奶、加入雞蛋、麪粉、玉米澱粉、攪拌均勻。
步驟5
熱鍋倒油、油温6成熱時、下入雞塊、炸至金黃、撈出。
步驟6
油温升高後、放入復炸一次、撈出。
步驟7
大蒜切末、放入碗中、加入蜂蜜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、適量清水、拌勻做成料汁。
步驟8
鍋內不放油、倒入料汁、煮沸、放入雞塊。
步驟9
待雞塊均勻裹上料汁即可盛出。
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